近来，不少大型连锁商超在店内开设平价食堂，提供十元至二三十元不等的便民快餐，并搭建配套用餐区，诱导不少顾主前去体验。

地方方便、用餐毛糙、性价比高，成为超市平价食堂的卓著上风。大部分连锁商超所在商圈大意灵验放射邻近写字楼的上班族，“即买即吃即走”的模式安妥了当代东谈主在快节拍生计中的用餐需要。不少商超还将“现炒”看成一大卖点，让浪掷者领有更多接管。

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平价食堂为商超提供了新的创收旅途。“购物+就餐”的一站式浪掷场景大意诱导和带动更多客流，办好了，不仅成心于增多超市举座营收，自身也能成为新的盈利状态。

需要审视的是，超市自身走的便是薄利多销路子，超市里的平价食堂利润空间也不会大，要念念走得永久，必须贯注均衡本钱和收益。个别企业为诱导顾主盲目压价，依然出现难认为继的情况。

要把平价食堂办好办久，企业要在保证食物安全、质料及口味的基础上，审视畛域食材本钱和研发运营本钱，同期均衡业务间的资源分拨，留心纳屦踵决。

传统商超向新业态转型升级，既兴盛了浪掷者的用餐需求，又拓宽了零卖企业的赛谈，是一举多得的善事。但在高性价比快餐的强烈竞争中，要念念卓著重围，必须守住并发挥好传统零卖的业务上风qvod_av，找准自身特质和定位，将之鼎新为独到资源，匡助革命业务落地生根，捏续作念大。(本文着手：经济日报 作家：李一凡)